Veldig god og saftig langpannekake

Det finnes mange gode langpannekaker, men jeg har funnet min favoritt.

Den er veldig enkel å lage, og super saftig og smakfull.

Jeg pleier bruke denne oppskriften til barneselskaper når jeg feks skal lage sjørøverskip o.l.

Men jeg bruker den også helt enkelt og greit som den er, nesten rett ut av oven, naaam!

__________________________________________________

Oppskrift:

300g smør

500g sukker

4 egg

7dl kefir eller bare sur melk

500g hvetemel

2dl kakaopulver

2ts vaniljesukker

1ts bakepulver

2ts natron

Glasur:

50g smør

3ts vaniljesukker

6ss kakao

500g melis

1,5dl kald kaffe (kan erstattes med fløte)

__________________________________________

Stekes i midten av ovnen på 170 grader i 45 minutter.

Holder til en stor langpanne.

Smøret skal være mykt, og røres sammen med sukker.

Et og et egg vispet i om gangen.

Bland i kefiren og deretter alt det tørre.

Avskjøl før glasuren smres på.

Smøret i glasuren skal også være mykt.

Bland alt det tørre i og ha i litt og litt kaffe til du syns konsistensen er ok.

(Bildet er hentet fra tine.no, men er fikset på i et bilderedigeringsprogram)