mandag 18. august 2014

Blomkålris med kylling og spinat

Blomkålris, dampet spinat og kylling.
 Dette var dagens middag, og det var utrolig nok (!) veldig godt.
Jeg begynner nå på uke 2 av mitt nye og sunne liv med bedre kosthold og trening.
Dessverre  er det ikke blitt NOE trening, da jeg har vært så uheldig å få en infeksjon i øvre luftveier og har vært helt slått ut av astma.
Legevakten har jeg også besøkt for å for litt pustehjelp.

Nå er jeg på bedringens vei.

Så trening har det blitt ingenting av, men kostholdet er  lagt om, og det går strålende.
Ikke det at jeg spiser ting som blomkålris og kylling hver dag, men jeg begrenser med og kutter en god del på det en bør spise mindre av.
Til og med samboeren min likte dette, og da må det nesten være godt.

Jeg legger ut oppskriftene her, både på blomkålris, dampet spinat og kyllingen.

Blomkålris med hvitløk:

  • 1 blomkålhoder uten blader
  • 1ss rapsolje
  • 3 fedd hvitløk
  • 1-2 dl vann
  • litt salt
Du kan også hakke chilli å ha oppi, raspe gulrot, sopp og diverse andre ingredienser oppi.
Denne gang ble det enkelt, men som sagt, godt.
Ha blomålbiter i foodprosesor til en grynet, rislignende masse.
Ha olje i en panne eller stor gryte og stek "risen" oppi, tilsett hvitløken og ha i vann.
Vannet gjør at den blir litt fluffy.
Stek på middels varme i ca 15 min, rør om så det ikke svir seg.

Du trenger ikke saus til, da det er saftig og smaken er fod nok i seg selv.

Dampet spinat med hvitløk:
  • 200g spinat
  • 1ss smør
  • 1 ss olje
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss presset sitron
  • salt og pepper
Du trenger selvfølgelig ikke lage så mye, jeg laget bare av 80g denne gang.
Smaker veldig godt og er et flott tilbehør til kylling og svin.

Varm opp sør og olje, ha i hvitløken og surr den litt på pannen.
Ha i spinaten og salt og pepper.
Stek den på middels varme til den er mørkegrønn og har sunket sammen.
Det tar ikke mange minuttene.

Kylling:
Her er det ikke mye å skrive, eneste jeg har gjort er å skære kyllingfileeten i to. så de blir tynne.
Det er lettere å få dem gjennomsteikte samtidig som de fortsatt er saftige.



Blomkålris før steking.

onsdag 13. august 2014

Gode, hjemmelagde knekkebrød

Jeg har aldri laget knekkebrød før, jeg har hørt at det svar utfordrende.
Utfordringen er visst å få dem sprø.
Jeg har som sagt aldri laget knekkebrød, men jeg har plukket opp en del tips.
Luftett boks, varmluft, svak varme, bindemiddel hvis det kun er korn og kjerner osv

Jeg laget to forskjellige typer, jeg var jo så godt i gang..Det ble fire brett med knekkebrød, så nå har vi en del å tygge på.
Jeg kjøpte inn noe mel, korn og frø og blandet sammen noe.
De ble kjempegode, sprøe og smakfulle, en hit her i hjemmet.
Og det er jammen meg noe av det enkleste jeg har laget, det var så fort gjort.
Gleder meg til neste gang!



Her er oppskriften:
  • 100g linfrø
  • 100g sesamfrø
  • 100g solsikkekjerner
  • 100g fibermel
  • 100g havregryn
  • 50g havremel
  • 5dl vann
Først bandet jeg det tørre før jeg helte i vannet og blandet godt.
Deigen var nok til to plater, så jeg smørte olje på begge platene og jevnet deigen godt utover.
Satte begge platene inn i forvarmetovn på varmluft 160grader.
Etter 15-20min tok jeg platene ut og kuttet til knekkebrødene med pizzarulle.
Så satte jeg dem inn igjen, men byttet plass på platene.
Dette gjorde jeg etter ytterligere 30min.

Steketiden var ca 1time.

Avskjøll på rist og ha i luftettboks.






søndag 10. august 2014

BKHK..... starter imorgen! Klar, ferdig...Gå


BKHK..Bli kvitt husmorkroppen.
I morgen går stratsskuddet og idag har jeg meldt meg inn i vektklubben, atter en gang.
Det har gått super godt de andre gangene, men det har blitt avbrutt av graviditeter.
SÅ nå er det igang igjen.
Vektklubben er bare for å komme igang, det er en motivasjon og bevisstgjøring på maten.
Så er det trening da, det begynner også neste uke.

Så nå får vi se om målet blir nådd innen jul da.
-16 kg.

Spennende det.
Får vell oppdatere sånn innimellom hvordan det går med prosjektet.


Hjem fra sydenlandet med rosa hår

For å stille et spørsmål som min eldste stilte meg en av de siste dagene på Kypros... Hvorfor farge håret dagen før en badeferie?

I god tro farget jeg håret rødt (såklart) dagen før vi skulle dra til Kypros for å være der i 14 dager.
I kofferten pakket jeg også med meg to omganger med hårfarge, slik at jeg kunne holde på fargen.

Allerede første dagen der nede så jeg at det var håpløst.
Så jeg gjentar spørsmålet, hvorfor farge håret før jeg dro på badeferie?
Jeg prøvde å unngå klorvann i håret, men er man på badeferie, så er man det.
Så det endte med at jeg ikke farget håret og lot klor, salt og sol trø til.




Veldig lekkert. Jeg har nesten samme farge å håret som i ansiktet.
Setter jeg håret opp, ser jeg helt blond ut, siden håret nermæst hodebunnen bare har fått en o gang med hårfarge mistet dette partiet hårfarge kun etter et par dager der nede.
Nydelig.

Slik blir jeg nok seende ut en stund, planen er (siden jeg først har fått meg en avfarging) at jeg skal ha en annen farge i håret, og da må mest mulig av det røde ut.
Rart nok, rødt sitter utrolig dårlig i håret, men allikevel ekstremt godt.


lørdag 19. juli 2014

Nytt prosjekt: kvitte seg med husmorkroppen


Jepp, da var det på tide å kvitte seg med husmorkroppen.
Målet mitt er å kvitte med med 16kg fram mot jul.
or nok er nok!
Det har jo gått bra tidligere, så det burde gå.
Egentlig skrive jeg dette innlegget for å stadfeste det, det blir jo som en slags kontrakt for meg selv dette.

Men selvfølgelig, først er det ferietur, SÅ begynner morroa.

Så da er det bare å følge med å se om det går bra dette her.
Æsj, nå må jeg jo virkelig faktisk ta meg helt sammen.

Jaja, det blir nok bra dette :)


fredag 18. juli 2014

Har hatt et lite maleprosjekt

Har irritert meg over døren ytterdøren som var mørkegrå når vi flyttet inn, alle andre sin dør var trefarget.
Jeg fikk svar fra naboen at det var pga et stort stygt hull de tidligere beboerene hadde dekket over.
Men mørke grå? Huset er mørke brunt med kremfargede lister/kanter, selv syns jeg det var totalt klasj med frager ( men så hadde de jo malt flisene på kjøkkenet knæsj oransj før de flyttet også da...).
Så nå malte jeg over døren med lys lys grå. Det syns bedre på bildet enn in real life.
Den ene siden av huset er malt grå og karmene skal jo være denne lyse grå, men det blir ikke i år...
Men n er ihvertfall døren litt finere.

Den "nye" døren


Den "gamle" døren, ikke så lett  å se av bilde, hadde jo selvfølgelig ikke noe førbilde

torsdag 17. juli 2014

Jeg slutter aldri å fasineres over Harry Potter-universet




Jeg sitter her og mimrer over Harry Potter og det fantastiske universet som er skapt rundt ham.

Det er nesten 15 år siden jeg tok et ufrivillig dykk inn i den verdenen, da jeg ble mer eller mindre tvunget med på premieren på den aller første filmen.

Jeg hadde frem til da "stått i mot" det vanvittig Harry Potter-presset som lusket rundt oss over alt på den tiden.

Jeg hadde selvfølgelig ingen aning av hva dette fenomenet gikk utpå, jeg trodde det var noe barnslig, eller i det minste forbeholdt ungdommen..Og jeg var virkelig blitt voksen, så det var ikke noe for meg.

Jeg var egentlig rett og slett bare tåpelig og fjollette barnslig den gang.

Så ja, jeg gikk på kino, og poff, dagen etter satt jeg jammen meg med den aller første Harry Potter bolen i hånden, på norsk selvfølgelig, jeg hadde jo aldri lest en skjønnlitterær bok på engelsk noengang før.

Så norsk måtte det være.

Jeg svelget unda det som var kommet ut fram til da, om det var 2 eller 3 eller 4 bøker husker jeg ikke, men ventetiden ble for lang, jeg måtte lese den siste som var kommet ut på engelsk.

Siden den gang har jeg knapt lest en norsk bok, og jeg har lest myyyyye, etter dette.

Og her er jeg visst ikke alene, om å lese mye etter Harry Potter. I en studie fra England viser det til at 51% av barn/ungdom mellom 5-17 år fant sin elsk i bøker etter å ha lest Harry Potter, disse 51% hadde ikke lest særlig før dette.

Hvert 30 sekund begynner noen å lese Harry Potter.

Jeg syns det er fasinerendes.

Den siste boka kom ut sommeren 2007, det glemmer jeg aldri, jeg lå i senga å hulkegrein, jeg var gravid og hormonell, noe som ikke bedret situasjonen.

Det var svært følelsesladet for meg, i tillegg var det umåtelig trist.

Harry Potter hadde vært en del av mitt liv så lenge at tommheten som fulgte da historien var slutt, var enorm. Jeg gråt litt for det også, og syntes det var helt ok å gråte over.

Men det var ikke helt slutt. Jeg leste jo bøkene på norsk for min eldste sønn, det var en ting vi hadde sammen, Harry Potter har vært en fin følges venn i hans oppvekst også, og har gitt ham mye leselyst, han slukte bøker, på norsk, på engelsk.

Han hadde også på barneskolen briller, og selvfølgelig skulle han ha runde briller, som Harry Potter.

Så var det filmene da, i 2011 var jeg på kino å så den siste Harry Potter filmen, da var jeg også gravid,
og det var veldig emosjonelt. Det falt noen tårer. Ikke bare noen.

SÅ var det slutt.

Eller ikke helt.

Jeg har lest bøkene flere ganger, og hver gang blir jeg slått av hvor utrolig fantastisk hele denne historien er. Den er enorm.

Det begynner så vidt som en barnebok, som foreldre leser i smug etter at ungene har lagt seg, og endre som et episk drama av dimensjoner.

Nei, jeg kjenner det nærmer seg en Harry Potter-maratonhelg snart....

Filmene blir dytrere og mer alvorlige ettersom tiden går, noe filtitlene bærer preg av

mandag 30. juni 2014

Amsterdamturen juni 2014



Endelig kom den etterlengtede avreisedagen. 
2 År siden siste jentetur til Amsterdam.
Vi pleier jo å reise 1 gang i året, men nå har det blitt sånn.
Sist jeg reiste var jeg gravid, og det var jammen meg en fin tur.
Denne gangen var jeg ikke gravid, og det var jammen meg en enda finere tur, kanksje fordi jeg kunne drikke vin? Eller kanskje det bare er slik at det egentlig blir kjekkere og kjekkere for hver gang.
Jeg vet ikke, men en fin tur var det ihvertfall.

Det var Evy og jeg som reiste på tur denne gang. egentlig slukke vi vært flere, men det passet ikke for de to andre.
Evy og jeg reiste sist også, og vi vet at vi er et godt reiseteam.

Det ble en lengre tur en det har vært tidligere, før har vi vært 3 netter, men denne gang ble det 4 netter.
Det var perfekt! TIdsmessig, men det merkes jo økonomisk.
Jeg har lært at det går mer penger med enn du regner med.

Vi hadde planlagt en del av turen, og noe skulle vi ta på sparket.
Før vi dro hadde vi bestemt hvor vi skulle spise hver kveld, og vi hadde reservert bord. Vi hadde også bestilt time til massasje den nest siste dagen.

Flyet dro kl  06 fredag morgen, veeell tidlig.
Men vi kom oss nå til flyplassen, mamma kjørte oss rett over 4, og for første gang i mitt liv har jeg kjøpt røyk på kvoten, av prinsipp så gjr jeg bare ikke det. Meeeen, som hun sa, hun følte det veide litt tungt at hun stod opp midt på natten for å kjøre oss.

Vel turen, jeg skal fortelle litt kort hva vi gjorde, og hva jeg kan anbefale og ikke.

Første dagen shoppet vi etter klær, men det var faktisk ikke så mye å finne.
Så om det er det ikke så mye å si.
New Yorker i Amsterdam er et must for oss å besøke, men vi fant ikke stort. 
Pannekakecafeen som vi pleier å lunsje på var tydeligvis lagt ned siden sist, et stort snufs til det, for der var det gode pannekaker.
Men vi gikk som vanlig innom Grand Cafe Mynt for å ta en herlig myntete og noe god lunsj.
Den ligger i enden av shoppinggata, så det passer perfekt.
Vi bare elsker den plassen.

På kvelden spiste vi på Ctaste, en spennende opplevelse som jeg kan anbefale på det sterkeste.
du spiser i total mørke og vet ikke hva du spiser.
På forhånd kan du velger fisk, kjøtt eller vegetarmeny, eller blanding.
Det er 3 retter, men du kan legge til 2 retter hvis du ønsker. Vi la til en rett, ostetallerken.
De som serverer maten er blinde, og de var veldig koselige.

Selvfølgelig var det litt skummelt med en gang, jeg tror aldri jeg har opplevd slikt totalt mørke før, men det ble en morsom og spennende opplevelse. Maten var knall god også.
Og vi fikk vite menyen etterpå.
På forhånd fikk vi vite at det ikke var noe spesielle retter, ingenting som innmat eller snegler, meningen var å pirre sansene, ikke spise rar mat du ellers aldri ville smakt.
Det ble tatt bilder av oss der inne. Vi ser ut som albinoer, så totalt uten farge.

Dining in the dark på Ctaste
Var vi ikke flotte? Ctaste anbefales
Ctaste

På søndagen spiste vi på Little Buddha,sikkert en helt grei plass hvis du liker sushi, men verken Evy eller jeg liker sushi, i det heletatt. Men jeg prøvde meg på noe..atter en gang, men jeg kan igjen konstatere at jeg ikke klarer å like det.
Plassen var bra, cocktailenegode, men han som serverte oss maten kunne vel kanskje tatt et kurs i kundebehandling. Det gjorde jo at det ikke ble den beste spiseopplevelen på turen.

Men eller var det bra. 
Little Buddha

Alt var veldig pompøst og overdådig der inne, men vi koste oss i den overdimensjonerte sofaen vi, med gjerne byens dyreste drinker nest etter Hard rock cafe.
Evy i en ganske stor sofa

Evy på Little Buddha, 

Sofaen var så stor at det var vanskelig å få hele med på bildet.
Selfie!

2 stk eksklusie B52

Kanskje turens styggeste bilde

Etter byturen.

Evy etter byturen...Sliiiten.
Både lørdag, søndag og mandag gikk vi ut på byen og hadde mye vin og mye drinker etter maten. Fredagen var vi altfor slitne etter den lange reisedagen, litt synd kansje siden det var stor feststemning i byen den kvelden siden Nederland hadde slått spania i en vm-kamp i fotball. Men vi var slitne og tok det heller helt ut, alle de resterende dagene. I seng kl 5 og opp kl11 for shopping og nye opplevelser.
Frokst på B&B
 Her spiser vi forokost/lunsj på B&B, kan virkelig anbefales, det er god mat og litervis med ferskpresset juice i alle varianter.

Evy på B&B

Sliten og venter på massasje
 Mandagen hadde vi bestilt massasje på amsterdam massage center, kan anbefales. Selv om jeg syns det var bedre behandling sist jeg var der.
Litt "hjemmespa"
Hjemmespa er et must på jentetur, og her er et obligatorisk bilde, Ikke serlig lekkert, men destod festligere.


Dining cruice.
Lørdagen var det diner cruice på canalene. Det kan anbefales.
Det er andre gangene vi gjør det og det er en fin måte å se Amsterdam på samtidig som du spiser god mat og drikker vin, for du få mye vin til maten.

Pyntet til fest!

Båten går kl 20, og det tar 2,5 time. Kjekt å se byen fra den vinkelen også.
4 retters middag pluss så mye vin du klarer å drikke for 75euro, syns det var helt greit.


Venter på maten



På veien får du litt forklaring på bygninger og steder, men ikke så mye at det blir plagsomt.



Det blir mye enkeltbilder, altså av hver av oss når vi reiser to stykker. Enten det eller endel selfies. Men noen ganger er det noen snille sjeler som tilbyr seg å ta bilde av oss, og det er jo kjekt for oss :D

Etter middagen hadde vi ingen planer, vi skulle bare ut på byen. Vi følte ss veldig spontane der vi vandret i Amsterdams sidegater. Vi stoppet og lo litt av en plass som het "lost in Amsterdam". en coffie shop selvfølgelig, noe vi ikke har vært på før.
Det stod en type utforbi og sa av vi måtte inn, at det var en bra plass osv... Spontane som vi var, så gikk vi inn.
Og det ble en en udelt positiv opplevelse. Det stinket selvføgelig som juling der inne, men vi ble jo vant med det etterhvert.
Drinkene på den plassen var utrolige, så vi ble en stund og hadde oss opptil flere B52 B53 og B54 pluss diverse andre drinker.
Det festligset var vel at han som hadde stått på utsiden og sa vi måtte inn viste seg å være en veldig ok fyr som vi satt med hele den kvelden. Bror hans dukket også opp iløpet av kvelden, og det ente med at vi var med dem resten av helgen.
Kjekt å få litt bekjentskap i Amsterdam.
Lost in AMsterdam, coffie shop

Her er vi samlet på lost


Sea palace, Amsterdam
Mandagen spiste vi på sea palace, noe jeg har hatt lyst til lenge.
Maten var veldig god og atmosfæren bra. Egebtlig hadde vi bestilt bord en annen plass, men den var visst stengt?
Men jeg klager ikke, for her var det bra.
Kinmat her er noe helt annet en det du får hjemme, det er sikkert å visst. Hvorfor kan ikke kinamat i Norge smake halvparten så godt som dette?



50-tallsstil denne kvelden.
Her koser vi oss!


Evy sliter med spisepinnene.

Mandagen gikk vi også ut på byen. VI slulle egnentlig ta det med ro, siden vi skulle reise dagen etterpå...Men den gang ei. Det ble mye vin ++, veldig festlig.



På dansegulvet

Ute, ikke det beste bilde, men det viser glad-Evy i sviing på dansegulvet.

Tror aldri jeg har danset så mye som de tre kveldene vi gikk ut.

Vi fikk en flaske boblevann den ene plassen vi var på

Det var de festlighetene. Mye historie og bilder på liten plass.
Jordbærterte, nam!



Grand cafe mynt


Myntete, et must i AMsterdam

VIIIN
Dame blanche, lunsj på mynt


Doen på Dungeon


Ja, vi var på Amsterdam Dungeon..Igjen. Det er alltid kjekt. det kan virkelig anbefales.
Du blir litt skremt og det er alltid noen som hyler, opp til flere faktisk.


Det var det, neste tur er allerede under planlegging.
Vi har alltid en fin tur, og vi finner alltid nye ting vi vil gjøre, byen blir jo aldri mindre, selv om vi nå kjenner den så godt.