torsdag 28. februar 2013

Hjemmelaget tomatsuppe




Å lage tomatsuppe fra bunn av, er mye enklere en du gjerne tror.Og ikke minst, det er så mye mye bedre enn noen posesuppe som er å kjøpe på markedet.
Du kan enkelt lage suppen til en mexikansk tacosuppe ved sette fram skåler med raspet ost, knust tortillachips, mais og rømme, så kan duha oppi det du vil.

En annen variant som også er veldig god, er å blande oppi masse fersk koriander og litt creme fraiche, eventuelt litt raspet ost. Du bruker bare suppen som base, og setter alt det andre fram på bordet.

Denne oppskriften er beregnet til 4 porjsoner, og et stikkord her er stavmisker...

-1 stor løk
- 1 boks tomatpure (4 ss)
- 1 boks hermetiske tomater (kan bruke ferske tomater, men da må du bruke så veldig mange)
- 2 -3 ss smør
- ca 2 ss mel (eller potetmel)
- 1-1,2 liter vann
-Buljong tilpasset mengden med vann (2-3 terninger?)
- 1 dl fløte
- 1 liten ts sukker
- litt salt
- litt pepper
- 2 fedd hvitløk (kan selvfølgelig sløyfes)

Stek løk i smøret, ha over melet.
Ha over tomatpure, litt av vannet og hermetiske tomater.
Ror godt og seså hvor mye vann du trenger i suppen. Den blir tjukere på slutten når du bruker savmikseren (og når du har i fløte). (blir suppen for tynn, kan du redde den fint med å ha i litt mel utrørt i kaldt vann).
Ha i resten,untatt fløten, og la koke ca 20 min.
Ta så av kokeplaten og rør inn fløten.
Bruk stavmikseren aggrresivt for å få en blank og jevn suppe.

tirsdag 19. februar 2013

Prøver meg på liiiitt ny hårfarge


Det er jo fortsatt rødt da, men kjenner jeg har litt vanskelig for å gå vekk fra den fargen. Jeg har jo hatt den i snart 4 år..Sammenhengende nå.
Men nå måtte jeg prøve noe nytt, og jeg tok litt vel av gjerne.
Jeg brukte den vanlige røde fargen ( en av de 4 forskjellige jeg bruker) og blandet oppi svart.
Men, det ble litt mye svart.
Det var bare litt vanskelig å stoppe :)
Fargen ble forsåvidt grei, litt dårlig blandet, men det gjorde jo at jeg fikk litt fargeeffekter.
Nå er det ihvertfall et litt mørkere grunnlag til neste gang jeg farger det.

Neste gang er planen å bruke denne fargeblandingen i bunn og vanlig rød i resten.

søndag 17. februar 2013

Kanskje håret vokser ut igjen?


Nydelig bilde? Ikke særlig, ser ut som noe virkelig skummelt jo.
Men poenget bilde var ikke å vise meg selv i all min vidunderlige herlighet *kremt*, Men heller å vise at "barselsvikene" begynner å tette seg til igjen.
Men jeg må si, det ser noe rart ut når jeg går med hår i hale, men jeg kommer på en måte ikke utenom i arbeid som sykepleier.
Som du er av bilde, manken er ikke det den en gag var, og det er verre enn det ser ut, jeg har jo bare lagt ut bilde av den ene viken, og ikke alle tustene som stikker opp her og der.
Gledelig er det nå når jeg ser at håret atter en gang vokser ut etter en barnefødsel.
Etter det andre barnet ble håret permanent redusert, vikene ble større, selv etter at håret hadde vokst ut igjen.
Det hadde vært veldig kjekt om det ikke ble verre enn det var den gang.
Men hadde jeg ikke akseptert de forandringer en graviditet gjør med kroppen, så hadde jeg ikke fått en tredje unge.

Hvem vet, kanskje  blir det en fjerdemann? :p

torsdag 7. februar 2013

Lørdagsmiddag, mexicansk pannekake a la Lenelene




Pannekaker.... Så enkelt og så godt :D
Mexikanske pannekaker er en hit er i huset.
Det er enkelt nok, og det går an å lage det klar på forhånd hvis du feks skal ha gjester.
Du har det bare i ovnen før servering. Taaadda, ferdig og klar til å imponere.

Pannekakene er greit å lage e stund på forhånd, ihvertfall sånn at de er litt avkjølt.


Oppskriften jeg bruker til pannekakene: Gir ca. 12 pannekaker

 -4 egg 
-150 g mel 
- litt salt 
-4 dl melk
-1 ts paprikapulver
-1/2 ts chillipulver
2-3 ss smeltet smør 

 (La røren svelle kjølig i 1 time) Tips: Hvis du sliter med at du får hull i pannekakene når du skal snu dem eller ta dem ut av pannen, kan du har 1 ss potetmel i røren.

Fyll i pannekakene er enkelt og greit kjøttdeig med tacokrydder.
Og ost.
Men det er også godt med mexikanske bønner.

Steik bare kjøttdeig som til taco.
Hvis du ønsker å lage din egen krydderblanding kan du følge denne oppskriftene:

-1 ts salt
-2 ts cumin
-½ ts koriander
-½ ts chilipulver
-½ ts hvitløkspulver
-1 ts paprikapulver
- litt pepper

--------------------------------------

Legg litt kjøttdeig og ost i hver pannekake.
Brett pannekaken fint rundt kjøttdeigen.
Legg pannekakene i en ildfast form, og strø over ost.
Ha i ovnen til osten er smeltet og gylden.

Server med feks ris, guacamole (her), salsa og rømme.
Gjerne en salat også :)

søndag 3. februar 2013

En helt vanlig krokus, eller?




Er det bare meg? Eller så denne krokusløken litt over gjennomsntittet skummel ut, til å være en krokusløk, vel og merke.. Jeg tenkte litt sånn buffyish,eller gjerne litt sånn True bloddaktig.
Eller kanskje den minnet litt om noe som kunne krøpet ut av den skumle skogen bak Hoggwarts i Harry Potter filmene.
Men kanskje er det bare meg, og min overaktive fantasi.

Det var ihvertfall veldig spennende å plante krokus i dag...