God, hjemmelaget tomatsuppe

Denne suppen er fantastisk god! Mye bedre enn posesuppe, garantert!

Så skal det så lite til for å gi den litt twaang.

Du kan for eksempel lag en mexikansk variant? Enste du trenger å gjøre da er å ha 1 ts cayennepepper oppi og strø over knust tortillachips, raspet ost og en liten dassj rømme ved servering.

Eller kanskje du lage en barnevariant?

Ha oppi makaroni de 10-11 siste kokeminuttene, og helt til slutt hakket pølse.

Eller hvis du vil servere den som forrett i kanskje? Da kan du helt enkelt hakke litt frisk koriander å ha over, det smaker i tillegg nydelig.

En oppskrift, flere supper??

TOMATSUPPE ca 4-5 personer

-1 stor løk

-3-5 fedd hvitløk

-2 store ss smør

-2-3 terninger grønnsaksbuljong

-14 dl vann

- 1/2-1 dl fløte

-2 ss hvetemel

-Boks hermetisk tomater

-3 store ss tomatpure

- 1 ts sukker

-1/2-1 ts salt

-Litt pepper

-1/2 ts basilikum

-1/4 ts timian

Der jeg har skrevet feks 1/2-1, eller 2-3, så betyr det at du må smake til selv. Og når det gjelder buljong, så er det lenge siden jeg har brukt buljong kjøpt i butikken, jeg bruker Alpnæring sin buljongpasta som er desidert en av de bedre, derfor er jeg litt usikker på mengde buljong, men det er vel 1 terning/blokk per 5dl hvis jeg ikke husker feil, derfor vil jeg anta at du ihvertfall trenger 3 terninger, gjerne mer, for grønnsaksbuljong smaker mindre enn annen buljong.

Vel, da var det klart, videre til: How to do it!

Hakk løk og hvitløk, stek lett i smøret.

Det skal blir blankt.

Ha så over melet, rør inn, og ha så litt av vannet over.

Rør inn tomatpureen og ha i sukker, salt og pepper, og resten av krydderet.

Ha i halvparten av vannet, buljong og tomater på boks.

La koke ca 20 min, ha i nesten alt resterende vann (hold litt tilbake i tilfelle den blir for tynn), bruk stavmikser til å mose det glatt.

Ha i fløten, miks litt til, ha i evntuelt resten av vannet.

HUSK Å SMAKE TIL UNDERVEIS!

For en liten twang på suppen, ha i litt cayenneppepper, eller fersk chilli... Fersk chilli er alltid digg.

Ellers så kan du se om du ønsker å lage en mexikansk variant som nevnt over :9

Lykke til :)