Blomkålsuppe med sprøsteikt bacon

Du trenger til 5-6 personer:

• 2 blomkålhoder
• ca 2-3 ss mel (alt etter som hvor tykk du vil ha den, du kan også ha mer i)
• 1,5liter vann
• 2-3 buljongterninger (jeg foretrekke hønsebuljong)
• 2 dl fløte
• H-melk
• 1 ts salt
• 1 ts hvit pepper ( jeg foretrekker svart)
• du kan også bruke litt muskatt i

Jeg bruker H-melk til å spe ut fløten litt, men ønsker du den fyldigere.

Kok opp vann med buljon og renset oppskårede blomkålbuketter.
Ta opp blomkålet etter ca 5-7 minutter, alt etter som hvor møre du ønsker dem.
Ha i meljevning og krydder, kok i omlag 20min, da har du garantert ikke melsmak.
Ha i litt over halvparten av blomkålet og kjør gjennom kjøkkenmaskin, eller bruk stavmikser for en jevn suppe.
Ha i resten av blomkålet.

Og ja, du må selvfølgelig sprøsteike bacon.
Dryss dette på ved servering.

Det er veldig godt med ferskt brød til.

Sånn det var det. 

Vel bekomme :)