Dette er jo kjekt!

Det har vært virkelig herdlig å legge om kosten og bli bevisst hva jeg spiser.
Det eneste som er dumt er at jeg ikke har fått kommet igang med treningen pga av de dumme lungene mine.
Først astma, så infeksjon, og nå bronkitt.
SÅ det må jeg fortsatt vente med, men kosten er det ikke noe i veien med.

Jeg er så GLAD for at jeg liker å lage mat, for her er det mye nytt å prøve.
Mange matvarer er byttet ut og nye tatt inn.
Oppskrifter prøves og nye smaker har funnet veien inn i kjøkkenet vårt.
Blomkålris? Noen som kunne tenke at det var en god alternativ til ris?
Eller at spinat er veldig navennelig?
Eller at hjemmelaget knekkebrød er vanvittig enkelt og lage og det lages store porsjoner her i huset som hele husestanden elsker?
eller at grønnkålchips ikke bare enkelt å lage, men utrolig godt? Jeg visste ikke om grønnkålchips en gang...

Nei, dette syns jeg er så flott.

Jeg koser med prosjektet mitt, og det gir jo selvfølgelig resultater.
Det jeg er mest fornøyd med nå, er at jeg føler meg mer vell, med meg selv, kroppen føles mer i balanse..Hvis det går ann å froklare det på den måten.

Nå er det ikke sånn at denne familien gufler innpå med spinat, blomkålris, knekkebrød og ellers alt som er grønt, grovt og sy\undt hele tiden.
Det er bare det som sagt tidligere, enkelte matvarer er byttet ut og jeg er mer bevisst hva som kommer på bordet.
Og jammen meg er det godt jeg kan lage mat, og at jeg liker det, for mye må lages, som knekkebrød og brød og selvfølgelig middagen.

Så nå har jeg satt opp ukesmeyer ikke akkurat hva fra uke til uke.
Men jeg har satt av mandagen til suppedag og tirsdagen til fiskedag.
Onsdag er det kylling og tordag er det pasta  (selvfølgelig kan vi blande ting også), fredag er det kjøtt og lørdag er det kos og søndag, ja da er det søndagsmiddag.

Selvom det er forandringer, så er de ikke så store, bare en bevisstgjøring.

Til nå har jeg tatt av 2,5kg.
14,5kg igjen :P

Men man kan ikke ta av alt det på få uker.
Det må skje litt og litt.

Minestrone