mandag 7. desember 2015

Hjemmelaget pitabrød


Hjemmelaget pitabrød kan virkelig anbefales, det er enkelt og ikke minst godt.
Ja, de er faktisk mye bedre enn de du kjøper ferdig i frysedisken.
Denne oppskriften blir ca 12-14 pitabrød, og restene kan fryses ned.
 Du trenger veldig få ingredinser:

4,5 dl lunkent vann
25 gram gjær (fersk eller tørr)
1 ss olivenolje
1/2 ts salt
10-11 dl hvetemel

Smuldre gjæren i litt av vannet, som er ca 37 grader (litt varmere om det er tørrgjær).
Når gjøren er helt oppløst har du i resten av vannet og oljen, ha så i salt og mel.
Ikke ta alt mel  i på en gang, elt deigen til den er smidig, ikke hard, og ikke for fuktig.

Hev i ca 30-40min, det er ikke så viktig denne hevingen, det er etterhevingen som er viktigst, men du må ikke droppe forhevingen av den grunn.

Etter dette elter du deigen og deler den i 12-14 små boller.
La alle de små bollene heve ca 10 minutter, gjerne på benken med plast over.
Deretter tar du bollene og kjevler de flate og legger dem på stekebrett, 4 på et, og etterhever ca 20min.
Det kan virke litt unødig med all denne hevingen, og hvem har så mange stekebrett?
Hevingen er IKKE unødvending, og hvis du ikke har 3-4 stekebrett, så kan du gjør så her:
Når du har laget klar første brett og hevet  ferdig, stek, og lag klar neste brett, la det heve litt på benken, og stek..Sånn kan du fortsette.

Stek på midterste rille på 250grader i 9-12 min.
Etter et noen minutter blåser de seg opp og danner en lomme inni (hvis de har fått hevet seg skikkelig).
Du må følge med å se hvor lenge din ovn trenger, det varierer veldig.
De blir fort brune, og de skal ikke bli brune for da smuldrer det øverste laget og du sitter igjen med et halvt pitabrød.

Det er ikke så veldig innviklet, og det er definitivt verdt det å prøve!


tirsdag 1. desember 2015

Selvlaget julekrans

Da har jeg fått opp en julekrans ute, jeg bestemte e rett og slett bare for å pynte den kransen jeg hadde hengene. 
Rusultatet ble greit nok.
Nå må jeg bare finne "god jul"skiltet som ligger i jule-esken..Som jeg faktisk ikke har funnet fram enda.
Syns det var litt kos med de gamle kakemennformene på kransen.

Nå var det bare å pynte resten av huset da.